As folhas crescem em ritmo acelerado e às vezes é difícil consumi-las todas de uma vez: aqui estão maneiras incomuns de usar manjericão na cozinha e … em casa.
Quando chegam as temperaturas mais quentes, mas instáveis, as primeiras frutas da horta, aromáticas na varanda e é hora de “trabalhar duro” para entender … como usar o manjericão na cozinha. Sim, porque as folhas crescem em ritmo acelerado e muitas vezes fica complicado usá-las imediatamente, a menos que você prepare um bom pesto.
O aspecto que não deve ser subestimado é que o manjericão oxida muito rapidamente, arriscando perder a maior parte de suas propriedades nutricionais. É por isso que você deve sempre evitar cortá-lo e coletar apenas as folhas.
Você sabia que este precioso aromático pode ser usado como ingrediente para a preparação de pratos ou como remédio natural?
Vamos ver então 7 maneiras incomuns de usar manjericão na cozinha e, em geral, em casa.
Leve e perfumado, é o licor de manjericão
Único, perfumado, leve e digestivo: você já provou o sabor do licor de manjericão ?
Na Sicília, eles o chamam Basiliceddu ou Basilicello, e é desnecessário dizer que para prepará-lo é preciso ter folhas grandes e carnudas, de cor verde brilhante e um pouco de paciência: as folhas devem ser maceradas por vinte dias com álcool; depois disso, você deve fazer a calda para mergulhar o composto de folhas, que terá que descansar por mais vinte dias. Mas paciência é a virtude dos fortes … e gourmets!
Uma nota incomum: sorvete de manjericão
Morango, chocolate, stracciatella, esses são os sabores mais populares nas sorveterias. Nos últimos tempos, no entanto, pesquisas no campo de “sorvete” ultrapassaram as fronteiras do clássico, chegando a territórios experimentais não publicados.
Aqui nasceu o sorvete de manjericão , fresco, leve, ideal para terminar um almoço à base de peixe ou um jantar particularmente exigente e abundante. Também é perfeito para acompanhar um caprese contemporâneo, com mussarela e tomate.
Cubos de gelo aromáticos
Uma maneira de sentir todo o cheiro de manjericão fresco , mesmo durante o inverno? Assim que dito, basta ter um recipiente para cubos de gelo disponível!
-Coloque em cada “cubo” algumas folhas de manjericão (inteiras, não picadas).
-Despeje o azeite extra-virgem, até atingir a borda.
-Cubra seu recipiente com duas rodadas de filme plástico
-Coloque tudo no freezer
Et voila, seus cubos aromáticos estarão prontos assim que estiverem completamente congelados!
É um excelente repelente de mosquitos
Além de seu traje como ingrediente, o manjericão também se destaca por ser um remédio natural real: você sabia, por exemplo, que é um excelente repelente de mosquitos?
Se você a cultivar em uma panela , coloque-a no parapeito da janela ou no terraço, de modo a criar uma espécie de barreira com a parte externa. Assim, você poderá desfrutar de aromas aromáticos agradáveis toda vez que olhar para fora de casa; os mosquitos, por outro lado, ficarão bem longe, pois consideram esse cheiro bastante desagradável.
Se você tiver que organizar um jantar no jardim ou ir a um lugar onde os insetos estejam em casa, saiba que é melhor esfregar algumas folhas carnudas diretamente na pele, que funcionará como um repelente muito eficaz .
Usando manjericão na cozinha: o remédio para dores de cabeça
A dor de cabeça é uma doença que surge a partir de múltiplas causas inflamação no pescoço, fadiga, semelhantes aos da gripe estados, desidratação e muito mais. Em todos os casos, a contração muscular também pode ser aliviada com métodos naturais, por exemplo, com uma massagem à base de óleo de manjericão, obtida macerando suas folhas em azeite:
– despeje duas gotas de pomada, uma para cada templo
– massagem até completa absorção
Você sente a diferença?
Manjericão vermelho, e é imediatamente enxaguatório bucal DIY
Eficaz contra a halitose , perfeita para evitar dor de garganta, indispensável para manter um sorriso deslumbrante, o manjericão vermelho representa um dos remédios naturais indicados para a preparação de enxaguatório bucal faça você mesmo, uma infusão contendo 5 folhas aromáticas, deixe de molho por 5 minutos em um copo de água fervente: depois que tudo estiver filtrado, você poderá enxaguar a boca ou até usar a mistura na forma de compressa para tratar irritações ou feridas na pele.
Fonte: valfrutta
