Suas propriedades fazem dele um alimento poderoso. Contém água, fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes, beta-carotenos e outros elementos que fortalecem o corpo. Apesar das muitas contribuições que gera, apresentamos as mais relevantes:
O beta-caroteno apoia a saúde ocular, ajudando a retina a absorver e processar a luz. Além disso, este vegetal também contém antioxidantes que impedem a opacidade da lente ou catarata.
Imunidade garantida
Uma alternativa para ter altas defesas e evitar algumas condições, é consumir auyama. Suas vitaminas combatem vírus que estão sempre no ambiente e atuam como um escudo protetor. Este alimento é ideal para evitar resfriados.
Pele saudável
O beta-caroteno protege a pele dos raios ultravioleta, impedindo o aparecimento de rugas e manchas. Máscaras baseadas neste vegetal fornecem nutrição abrangente.
Menos peso
A fibra contida no auyama melhora a digestão. Além disso, fornece muito poucas calorias e você pode consumi-lo em saladas, sopas, sucos, cremes e sobremesas.
Corpo protegido
Existem vários fatores que causam deterioração celular e aumentam os níveis de açúcar no sangue, dando origem a duas das doenças com maior impacto e incidência em todo o mundo: câncer e diabetes. Em grande parte, a comida tem a ver com a aparência desses problemas que colocam em risco o bem-estar das pessoas. Uma dieta rica em beta-caroteno e vitaminas A e C reduz os danos causados pelos radicais livres e melhora a tolerância à glicose.
Receita da moranga cabotiá
A cabotiá é uma abóbora japonesa que você pode encontrar no tempurá dos restaurantes asiáticos. Ela é verde por fora, e bem laranja por dentro. É densa, mais carregada em amido e pegajosa quando cozida. Além de ser mais salgada do que doce. Isso significa que ela combina muito bem com queijo e nozes. Você até pode comer a casca, mas ela é um pouco difícil de mastigar. Asse as fatias no forno por 30 a 40 minutos (ou até elas ficarem macias) com um pouco de queijo parmesão e cubra com nozes picadas.
Fonte: actualidadmedica
