Saiba mais sobre o óleo de girassol: o que está contido, o que é útil, quem não deve comer, como usá-lo para fins medicinais.
O mel de girassol refere-se aos produtos que sempre “falam por si”. Ao contrário das variedades comuns, essa variedade consegue surpreender a todos. Primeiro de tudo, é um aroma brilhante e inesquecível, além de uma alta capacidade de afetar favoravelmente as condições gerais do corpo.
No entanto, a maioria de nós, vendo o mel de girassol na loja, nem sempre faz uma escolha a seu favor, porque até hoje apenas conhecedores experientes os comem com frequência. Por isso, neste artigo, decidimos aproximar o leitor doméstico o mais próximo possível desse produto, mas também determinar suas principais diferenças em relação a outras variedades.+
Como reconhecer o mel de girassol
O mel de abelha à base de girassol é um produto muito raro em nossa mesa, mas está se tornando mais popular a cada ano com passos lentos. No entanto, com a compra de muitos de nós não pode ser distinguido de outras variedades. Portanto, para não cometer erros, é necessário conhecer as principais características do produto.+
Você sabe? A história do mel tem mais de um século e eles estavam envolvidos na coleta na Idade da Pedra, ou seja, 15 mil anos atrás. Isso é evidenciado pelas pinturas rupestres encontradas na caverna Aran, localizada nos subúrbios de Valência.
-Origem: A planta de mel é um girassol e as áreas tradicionais de coleta são: Ucrânia, Rússia, Espanha, Itália, França, EUA, Bulgária.
-cor: âmbar claro, amarelo claro ou dourado, às vezes com um tom esverdeado.
-odor: fraco, fracamente expresso, diminui durante a cristalização. É frequentemente uma reminiscência de feno fresco, damascos maduros, tomates verdes ou mesmo batatas fritas.
-sabor: muito agradável, ligeiramente adstringente.
-Período de coleta: dependendo da região, de julho a final de agosto.
-Tempo de cristalização: o produto fica em estado líquido por até 20 dias (média em torno de 7) e às vezes cristaliza diretamente no pente.
Composição calórica e química
Como outras variedades, o mel de girassol é rico em todo um complexo de diferentes elementos químicos que são especialmente úteis para o nosso corpo. De acordo com várias estimativas, seu número é superior a 300, mas, para não perder tempo em vão, listamos os compostos mais importantes.
Então, na composição deste produto foram encontrados:+
-vitaminas : ácido ascórbico, todas as vitaminas B, vitamina E, K;
-micro e macronutrientes potássio, iodo, cobre, manganês, sódio, magnésio, cálcio, selênio, fósforo, cobalto e alumínio;
-enzimas enzimas: invertase, catalase, fosfatase e diastase;
-aminoácidos : linoléico, esteárico, palmítico, oleico, araquídico, linocerina;
-betaína;
-ácido solântico;
-P-caroteno.
Você sabe? O mel é capaz de remover imediatamente as toxinas do álcool do corpo; portanto, para melhorar seu bem-estar após a intoxicação por álcool, você só precisa comer algumas colheres de sopa dessa doçura.
100 g de produto contém:
-0 g de gordura;
-1 g de proteína;
-79 g de carboidratos;
-19 g de água;
-1 g de minerais e vitaminas;
-320 kcal.
Qual é o mel de girassol útil
Não é segredo que um produto como o mel é muito útil para a saúde humana em geral e para a normalização das atividades de órgãos e sistemas individuais. Girassol, no entanto, sua variedade tem um efeito benéfico especial em vários processos metabólicos e sua intensidade. Vamos nos aprofundar nessa questão.+
Descubra o que é útil e que não é recomendado para sementes de girassol.
O produto tem um forte efeito positivo em:
-Imunidade: o uso diário ajuda a fortalecer as defesas gerais do corpo (especialmente contra doenças virais) e melhora o tônus, fortalece, aumenta a resistência e melhora o bem-estar geral.
– Sistema cardiovascular: pressão normal e atividade cardíaca, fortalecimento dos vasos sanguíneos. Além disso, com o uso prolongado, há uma melhora na composição do sangue, um aumento nos níveis de hemoglobina e normalização da função muscular do coração. Por fim, ajuda a prevenir ataques cardíacos e derrames.
-Trato gastrointestinal e fígado: o mel de alta qualidade contribui para a intensificação do estômago e intestinos do robô. Como resultado, o apetite e o metabolismo melhoram, a cólica no intestino é eliminada e o fígado é normalizado. O resultado final melhora o curso geral do processo digestivo e sua eficiência, melhora a capacidade de filtração do fígado. Além disso, a substância tem a propriedade de embrulhar, portanto seu uso diário tem um efeito benéfico sobre a condição da membrana mucosa.
-Rins e sistema urinogenital: graças ao uso diário de mel de girassol, é possível restaurar completamente o funcionamento saudável do sistema excretor. Uma combinação bem-sucedida de muitas substâncias benéficas ajuda a restaurar células de tecidos e órgãos em um curto período de tempo. Além disso, todos os tipos de soluções aquosas de produtos ajudam a reduzir cãibras nos rins, aliviar a dor e remover suavemente cálculos de sal dos órgãos na urolitíase.
-Sistema nervoso: há um efeito calmante geral no corpo, melhora o humor. Como resultado, é possível superar a depressão emocional geral e os estados depressivos em apenas alguns dias.
– Pele: Devido à grande quantidade de minerais e vitaminas em sua composição, este produto tem um efeito benéfico sobre a pele como agente cicatrizante e anti-inflamatório. E sua inclusão em várias máscaras e esfoliantes permite limpar a pele, eliminar a acne e dar uma aparência jovem e fresca.
Uso na medicina tradicional: receitas
Não é de surpreender que um complexo de todos os tipos de nutrientes, que faz parte do mel de girassol, e seu efeito benéfico no corpo, tenham sido observados na antiguidade pelo homem. É por isso que muitos medicamentos diferentes para muitas doenças foram preparados a partir deste produto há séculos. Nos tempos modernos, esses medicamentos não perdem sua importância, pois são uma das poucas maneiras de manter a saúde com segurança em tempos difíceis. Então consideramos o mais eficaz.+
É importante! A taxa diária máxima de mel de girassol não é superior a 100-150 g e seu excesso ameaça sérios distúrbios no corpo.
Com anemia
Com uma deterioração geral do sistema cardiovascular, bem como uma diminuição da hemoglobina e de outros componentes do sangue, este produto apícola deve ser usado na forma pura. Para obter um efeito positivo, ele deve ser consumido diariamente (cerca de 100 g) e a duração do curso deve ser de pelo menos um mês. Cada porção deve beber bastante leite azedo ou kefir. Para um tratamento, você deve consumir pelo menos 3 kg de mel.
Em doenças do trato digestivo
A água de mel composta por 2 colheres de chá da substância e 300 ml de água é especialmente eficaz na eliminação de várias doenças gastrointestinais. A água pode ser substituída por suco de maçã. Use este líquido 30 minutos antes das refeições, 2-3 vezes ao dia durante um mês. A quantidade máxima desse medicamento por dia não deve exceder 100 ml.+
Você sabe? Sob condições ideais, o mel pode sobreviver por mais de um ano. Durante a escavação da tumba de Howard Carter, em Tutankhamon, em 1922, foram encontradas várias ânforas com este produto apícola. Para a surpresa dos cientistas, sua qualidade era praticamente indistinguível de fresca.
Com doenças dentárias
Na estomatite e na doença periodontal, o mel de girassol permite lidar com a exacerbação dessas patologias em apenas alguns dias, pois possui propriedades antibacterianas e medicinais pronunciadas. Para esse fim, são preparadas soluções desinfetantes que consistem em 300 ml de água fria e meia colher de chá de mel. Lave a cavidade oral diariamente com uma ferramenta após cada procedimento de escovação. Em apenas 2-3 semanas, é possível direcionar quase completamente a cavidade oral para um estado saudável.+
Com hemorroidas
Quando hemorroidas de mel têm efeitos anti-inflamatórios e curativos. Para esse fim, são utilizados germes de cura especiais, preparados com base em 300 ml de água morna e 2 colheres de chá do produto. Após 5-7 dias de uso diário, esse procedimento pode facilitar significativamente o curso da doença.+
Também a partir de produtos apícolas prepare loções especiais, compostas por 300 ml de água e 2 colheres de chá de mel. A gaze impregnada com a solução é mantida na área do problema por cerca de 20 a 30 minutos. Tais procedimentos podem aliviar a irritação e reduzir a dor com bastante eficácia.+
É importante! É proibido cozinhar todos os tipos de preparações de mel a uma temperatura acima de + 40 ° C, porque as altas temperaturas destroem completamente todas as suas propriedades positivas, transformando-as em xarope de açúcar comum.
De calcanhares rachados
A pomada anti-séptica é preparada a partir de um produto apícola como agente de cicatrização de feridas. O medicamento consiste em uma mistura de 80 g de mel, 20 g de pomada e 3 g de pó “Xeroform”. Lubrifique cuidadosamente a área preparada com a pomada preparada e aplique um curativo na parte superior. É melhor executar o procedimento à noite, a cada 2-3 dias. Após 2-3 semanas de uso do produto, o resultado desejado é alcançado, cujo efeito dura muito tempo.
Como escolher e distinguir o mel real do falso
Muitas vezes, comprar mel de qualidade é uma tarefa bastante problemática, e esse problema é especialmente grave para compradores inexperientes, pois o processo de compra se torna um problema real. Infelizmente, muitos fornecedores no mercado oferecem produtos de baixa qualidade ou falsificados, portanto sua seleção deve ser abordada com muita cautela.+
É caracterizada pelo mel de girassol de qualidade com as seguintes características :
-A consistência do líquido deve ser viscosa, não muito líquida, mas não muito grossa. -Este produto deve fluir para fora da colher, formando uma colina. Eles não têm medo de xarope cristalizado, porque esse processo também pode acontecer no pente.
– Mel de verdade com o cheiro de feno, damascos e, às vezes, pode até dar batatas fritas.
-O cheiro é fraco e não pronunciado.
-A cor é sempre brilhante e dourada, às vezes com um tom esverdeado.
Você sabe? Nos tempos antigos, o mel era frequentemente usado como conservante. Os antigos egípcios o usavam como um dos principais componentes dos bálsamos para mumificar os faraós.
Você pode verificar a autenticidade do mel em casa, com a ajuda de apenas alguns testes :+
-mergulhe um pedaço de pão no líquido por 10 a 15 minutos, se estiver amolecido, à sua frente há uma farsa (nesse mel o pão endurece);
– coloque a substância em um pedaço de papel – um halo úmido ao redor de uma mancha de mel será um sinal de um produto diluído na água;
– dissolva uma colher de chá de mel em um copo de água, porque um produto de qualidade sempre se dissolve na água;
-polvilhe o líquido com uma pequena quantidade de amido, o pó permanecerá inalterado em um produto de qualidade e, no caso de falsificação, haverá uma reação química ativa, geralmente com uma alteração na cor dos componentes.
O mel artificial sem abelhas pode ser preparado em casa com a ajuda de açúcar e dente de leão, abóbora, melancia, cones.
Condições de armazenamento
Como qualquer outro produto, o mel tem suas próprias regras de economia , garantindo a segurança de todas as suas propriedades positivas por um longo tempo.
-A temperatura ideal de armazenamento é considerada na faixa de 0 a +20 ° C, mas é melhor escolher valores médios – dentro de +10 ° C;
-é proibido o armazenamento do produto sob luz solar intensa, porque a radiação ultravioleta destrói todas as suas propriedades positivas; portanto, é melhor escolher um local escuro;
-o mel absorve perfeitamente a umidade atmosférica, o que reduz sua qualidade; portanto, deve-se tomar cuidado para armazená-lo em condições de menor umidade;
-é estritamente proibido armazenar produtos apícolas perto de alimentos excessivamente perfumados, pois podem acumular odores ambientais;
– os utensílios de armazenamento devem bater no vidro, com uma tampa que prenda bem, mas você também pode usar utensílios de esmalte ou porcelana.
Contra-indicações e danos
A composição do mel é um grande número de todos os tipos de açúcar, além de compostos poderosos altamente ativos, portanto, seu consumo tem várias limitações.+
Os principais são:
-diabetes;
-excesso de peso;
-imunidade fraca;
-idade até 1 ano;
-doenças alérgicas crônicas;
-intolerância individual aos componentes individuais do produto.
Sobrecarregar o corpo com um produto aparentemente seguro pode afetar negativamente as condições gerais do corpo. Primeiro de tudo, são manifestações alérgicas graves no corpo: coceira, erupção cutânea, vermelhidão e assim por diante. Além disso, não podemos descartar um impacto negativo no curso geral das doenças crônicas, causando sua exacerbação ou progressão rápida.
É importante! O mel de girassol possui uma quantidade enorme de pólen; portanto, para evitar alergias graves, aplique algumas gotas no pulso por 20 a 30 minutos. Em caso de vermelhidão, coceira ou erupção cutânea na pele, é estritamente proibido o uso de produtos à base de produtos apícolas.
O mel de girassol é uma doçura extremamente saborosa e surpreendentemente útil para o corpo. Apesar de sua baixa popularidade entre os amantes do mel, seu papel é essencial para os seres humanos. É por isso que o interesse aumenta significativamente a cada ano. No entanto, o produto deve ser consumido com muita cautela, pois é um alérgeno forte, que em quantidades excessivas pode ter um impacto muito negativo na saúde geral.
Fonte: farmforage