Algumas partes das plantas, como raízes, caules ou sementes que você nunca deve incluir, são simplesmente porque contêm toxinas perigosas.
De acordo com TS. Hong Son – Instituto de Medicina Aplicada do Vietnã, utilizando todas as partes de vegetais para processamento, é uma maneira de evitar o desperdício de nutrientes nos alimentos. No entanto, aqui estão 7 partes das plantas que devem ser removidas antes de processar qualquer alimento, pois serão tóxicas para o organismo.
Caules e rebentos de batata
As batatas da família Ca são uma família de plantas que adoram sombras e todas elas contêm uma toxina chamada solanina. Você sabia que, no famoso Macbeth de Shakespeare, o rei escocês Macbeth usava uma planta com uma família de batatas e datura para envenenar os inimigos da Dinamarca.
Nas batatas, a solanina é concentrada principalmente em galhos e brotos, portanto, você deve ter cuidado para cortar essas peças antes de processá-las. Além disso, a batata verde também é particularmente rica em solanina.
Folhas de tomate
O tomate, uma espécie relacionada à batata, também pertence a outro ramo da família Caaceae. O tomate já foi uma planta em pânico na Europa por mais de 200 anos depois de ser trazido dos Estados Unidos e só foi usado para fins decorativos até o século XIX.
As folhas de tomate contêm pequenas quantidades de solanina e tomate que podem causar distúrbios digestivos se consumidas em excesso de uma só vez (a dose mínima para causar a morte é superior a 450 gramas).
Sementes de maçã
Você pode ter ouvido ou não sabia, as sementes de maçã contêm toxinas de cianeto. Mais especificamente, eles contêm amigdalina, uma substância que pode liberar cianeto quando exposto às enzimas digestivas do trato intestinal.
Normalmente, a casca externa resistente da semente de maçã ajuda a impedir que isso aconteça, a menos que você mastigue a semente de maçã antes de engoli-la no estômago. Você terá que consumir cerca de 200 sementes de maçã mastigada para poder produzir uma dose suficiente de cianeto para ser fatal. Mas não importa o quê, você deve remover as sementes de maçã antes de comer, porque elas simplesmente não são atraentes.
Bagas de Espargos
Se você já cultivou aspargos, notará que as árvores femininas produzem bagas vermelhas que parecem muito atraentes. (A maioria das plantas criadas hoje é do sexo masculino e não dá frutos.) No entanto, não seja tolo em tocá-las! Essas bagas, embora não o matem, farão com que você se sinta extremamente desconfortável devido à presença de sapogeninas, um veneno leve para os seres humanos e pode causar intoxicação por animais. Se você comer essas bagas, elas causarão vômito e diarréia.
Folhas de ruibarbo
As hastes de ruibarbo podem ser usadas para fazer deliciosos bolos quando combinadas com bagas doces, mas se você comer as folhas erradas dessa árvore, corre o risco de ir à emergência.
As folhas de ruibarbo contêm ácido oxálico e glicosídeos de antraquinona, dois compostos que são bastante tóxicos para os seres humanos quando ingeridos. Os sintomas de envenenamento dependem da quantidade que você comeu, geralmente vômito, dor de estômago por convulsões.
Folhas e flores de berinjela
Berinjela é outro membro da notória árvore genealógica caucasiana. As pessoas costumam ter a impressão de que comer berinjela crua pode causar envenenamento, mas a verdade não é assim.
No entanto, as folhas e flores da berinjela têm o potencial de deixá-lo realmente doente, devido ao teor de solanina mais concentrado nessas partes.
Árvore de sabugueiro
Todas as partes da planta pode ser tóxico para humanos e animais, especialmente as raízes, folhas, caules e ramos – embora ambas as flores e frutas também contêm toxinas. A planta inteira contém compostos que podem produzir ácido hidro cianeto e podem liberar cianeto.
Recomenda-se a remoção de compostos liberadores de cianeto ao usar peças como flores e sabugueiro, e você também deve evitar todas as outras partes desta planta.
Comer arroz mal cozido ou mal cozido pode causar náusea e vômito; portanto, é melhor seguir as instruções das receitas em vez de fazê-las você mesmo.
Fonte: kenhphunu
