Esta planta, muito comum e silvestre, faz parte da culinária tradicional dos países europeus, é geralmente usada em saladas e sucos, também possui várias propriedades benéficas para a saúde, usadas como infusão, há séculos para tratar várias doenças.
PROPRIEDADES DE DENTE DE LEÃO
O chá , embora muito nutritivo, tem pouco valor calórico, apenas 25 calorias em um copo. A planta tem maior valor nutricional do que a grande maioria dos vegetais:
-É rico em vitaminas;
-Em minerais;
-Proteínas;
-inulina (presente nas raízes);
-Pectina;
-Tem mais vitamina A do que cenoura;
-Rico em vitamina C;
-Riboflavina;
-Tem vitamina B6;
-Tiamina;
-Minerais (cálcio, potássio, cobre, magnésio e ferro);
-Uma xícara de chá tem a mesma quantidade de cálcio que 1/2 copo de leite!
DENTE-DE-LEÃO
Os usos são múltiplos, dependendo de qual parte da planta e quando são consumidos:
-As folhas podem ser adicionadas à salada. Eles são muito amargos, mas muito saudáveis. O tempo de colheita das folhas frescas é recomendado antes da floração. Então eles amargam mais.
-As raízes, como mencionamos, podem ser tomadas secas ou tostadas em infusão ou mesmo frescas e bem lavadas diretamente.
-Xarope de dente de leão ou mel:
-A planta inteira pode ser usada como diurético, para purificar o sangue, como laxante, facilitador da digestão e estimulante do apetite; e também pode ser usado em casos de constipação.
-Um óleo de massagem pode ser preparado com a raiz para tratar reumatismo e artrite.
Surpreendido com o último? Não sei se você encontrará a austríaca María Treben, autora do livro Salud da Botica del Señor . Ela é uma grande conhecedora de medicina natural e propriedades de plantas e conta em seu livro Salud da Apotheca del Señor uma anedota sobre esse mel-leão. Deixamos a receita dele para o caso de você tentar:
“Quatro punhados de flores-leão são levados a ferver em um litro de água fria. É fervido e a panela é removida do fogo. No dia seguinte, coe tudo e aperte bem as flores com as mãos. Um quilo de açúcar mascavo e meio limão cortado em fatias são adicionados ao líquido (se for tratado, ele remove a pele). Mexa tudo bem e coloque a panela no fogo sem cobri-la. Para que as vitaminas sejam preservadas, é deixada em fogo muito baixo. Assim, o líquido sem ferver evapora. A massa deve esfriar uma ou duas vezes para verificar sua consistência. O xarope não deve ser muito espesso, pois se cristaliza com o tempo. Mas se estiver muito claro, ele quebra em breve. Tem que ser como um mel; Você pode comer com pão no café da manhã e é delicioso ”
É desintoxicante, ideal para uma “limpeza” do corpo , especialmente após um período de acumulações, abuso de substâncias que não são muito saudáveis para o corpo, como excesso de alimentos e bebidas.
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O fígado é o órgão mais beneficiado pelo dente-de-leão, o que ajuda a eliminar toxinas do sangue e desobstruir os ductos biliares. Estes benefícios do fígado são uma das principais razões pelas quais é tão popular.
O dente-de-leão também é um diurético poderoso, e suas folhas são as partes certas para esse fim. Os diuréticos geralmente causam uma perda significativa de potássio, o que não ocorre com o dente-de-leão, pois possui um alto teor mineral em sua composição.
Não vamos lhe dar instruções sobre como cultivá-lo, porque você não precisará dele. Certamente chegará ao seu jardim espontaneamente. Além do mais, é muito provável que você tenha que limitar seu crescimento e controlar sua aparência no jardim. Mas lembre-se, em vez de jogá-lo na pilha de composto, você sempre pode comer as folhas na salada (embora sejam muito amargas) e fazer infusões com a raiz. Você só precisa olhar para esta planta com olhos diferentes depois de ler isso.
RISCOS DE CONSUMO EXCESSIVO
O excesso de dente de leão pode causar azia e diarréia.
Fonte: elhorticultor
